Sonntag, 19. Mai 2013

Gericht der Woche

Der Klassiker: Tiramisu

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HĂ€tten Sie es gewusst? Es wird immer wieder behauptet, Tiramisu stamme von der Toskanischen zuppa del duca, der heutigen zuppa inglese, ab. Diese ist aber eine mit Englischer Creme gefĂŒllte Biskuit-Schichttorte, wohingegen das Tiramisu eine mit Mascarpone gefĂŒllte Charlotte ist….

Doch das nur am Rande. Viel Spaß bei der Zubereitung der Tiramusu nach Walter Leufens Art, der gleichzeitig auch ein paar klassische Fehler bei der Herstellung aufzeigt. [Weiterlesen...]